Le cake aux Carambars

ou autres caramels mous du même type ça fera bien l'affaire.

Malheureusement j'adore les Carambars. Je redeviens comme une enfant quand j'en mange. C'est pour ça que je les achète à l'unité et jamais en sachet... enfin presque. Du coup, que faire quand le sachet plein de tentations est là devant toi?? Que faire à part s'en débarrasser courageusement dans un gâteau à partager?

J'ai donc pris mon paquet à deux mains et testé la recette de Chef Nini, qui comme d'habitude est impeccable pour ce type de mission!

Au résultat, un gâteau moelleux et pas très sucré contrairement à  ce qu'on pourrait imaginer.

En Martinique, c'est aujourd'hui le Mercredi des Cendres, dernier jour du Carnaval jour de deuil national! Pour se consoler il faut bien un petit gâteau tout doux hein?!

Alors, pour un gâteau de consolation tout doux au caramel, il te faut...

Préparation : 10min - Cuisson : 45min

100 g de carambars (12 carambars +3 en morceaux)

2 oeufs

250 g de farine

20 cl de lait

90 g de sucre

40 g de beurre doux

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préchauffe le four à 180°C

Dans une casserole fais fondre à feu doux 100g de caramels dans le lait avec le beurre.

Tamise la farine, le sucre, le sel et la levure.

Creuse un puits et ajoute les oeufs.

Commence à mélanger au fouet puis ajoute petit à petit le lait en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène (sans grumeaux quoi!).

Beurre un moule à cake.

Verse y la pâte à gâteau et dépose dessus les 3 autres caramels coupés en dés, Ne les enfonce pas, ils "couleront" eux mêmes à la cuisson.

C'est parti pour 45 minutes de cuisson.

Vérifie la cuisson avec un cure-dent; Il doit ressortir sec en le piquant.

Laisse complètement refroidir avant de démouler et de le déguster.

Avec un petit café il est tout bonnement Miaaaam...!

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