Le gâteau à la semoule de blé à l'orange

Un petit gâteau tout simple et bien parfumé, c'est bon pour le goûter et aussi pour le petit-déjeuner!

J'avais acheté un paquet de semoule de blé extra fine complète dans l'idée de faire des pâtes fraîches. Finalement c'est avec ces petits gâteaux que je l'ai utilisée. Une recette bien sympathique et sans matière grasse. C'est pas charmant?

C'est encore chez Cuisine et Dépendances que je l'ai trouvée. Avec des oranges et des amandes, ils sont moelleux et vraiment parfumés. En plus c'est quasiment le seul fruit qu'on trouve en ce moment en quantité sur les étales, il faut en profiter.

Alors, pour ces petits gâteaux bien orangés, il te faut...

100 g de semoule de blé extra fine complète 

40 g d'amandes en poudre (ajout personnel)

2 oranges non traitées

70 g de sucre

2 oeufs

Pour le sirop :

1 orange

2 cuillères à café de sucre

Préchauffe le four à 180°C.

Râpe le zeste des deux oranges et recueille leur jus.

Fouette les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Ajoute le zeste des oranges.

Ajoute la semoule et les amandes.

Incorpore en fin le jus d'orange.

Verse dans 6 ramequins beurrés et enfourne pour 25 minutes.

Le gâteau est cuit en le piquant avec un cure-dent celui-ci reste sec.

A la sortie du four, pique les gâteaux et arrose les de sirop d'orange (préparé en faisant fondre le sucre dans le jus d'orange porté à ébullition) ou encore avec un sirop citron ou pourquoi pas comme moi de Mombin (que les Martiniquais connaissent déjà dans leur punch)

Attend que les gâteaux soient bien froids pour faire Miaaaam...

J'ai utilisé le sirop de Mombin de mon partenaire Délices de Guyane

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